資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 のどごし自慢の絶品そうめん

満留邦子 ／著   -- 成美堂出版 -- ２０２４．６ -- ２４ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル のどごし自慢の絶品そうめん
著者名等 満留邦子 ／著  
出版 成美堂出版 ２０２４．６
大きさ等 ２４ｃｍ ９５ｐ
分類 596.38
件名 麵類
注記 「そうめん」（２０１６年刊）の改題、加筆・再編集
著者紹介 料理研究家、管理栄養士。流しそうめんの発祥の地といわれる宮崎県生まれ。書籍や雑誌、テレビ・ラジオ番組の出演、企業のレシピ開発、料理教室など食に関するさまざまなシーンで活躍。著書に『料理が楽しくなる圧力鍋レシピ』（成美堂出版）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 そうめんを冷たいつゆにつける、おなじみの食べ方「つけめん」から、冷たいそうめんを温かいソースであえる「温あえめん」まで。夏に食べたいそうめんのさまざまなアレンジを紹介するレシピ集。郷土で食べられているそうめんについても解説する。
目次 そうめんの基本；手作りのめんつゆとだし；つゆを楽しむ；薬味を楽しむ；１章　つけそうめん；２章　冷たいかけそうめん；３章　温かいそうめん；４章　あえそうめん
ISBN(13)、ISBN 978-4-415-33419-6　　 4-415-33419-9
書誌番号 1124010458
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124010458

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.38 一般書 利用可 - 2076714331 iLisvirtual
中 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2076542301 iLisvirtual
栄 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2076726550 iLisvirtual

ページの先頭へ