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【図書】
のどごし自慢の絶品そうめん
満留邦子
/著 --
成美堂出版 -- 2024.6 -- 24cm -- 95p
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資料詳細
タイトル
のどごし自慢の絶品そうめん
著者名等
満留邦子
/著
出版
成美堂出版 2024.6
大きさ等
24cm 95p
分類
596.38
件名
麵類
注記
「そうめん」(2016年刊)の改題、加筆・再編集
著者紹介
料理研究家、管理栄養士。流しそうめんの発祥の地といわれる宮崎県生まれ。書籍や雑誌、テレビ・ラジオ番組の出演、企業のレシピ開発、料理教室など食に関するさまざまなシーンで活躍。著書に『料理が楽しくなる圧力鍋レシピ』(成美堂出版)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
そうめんを冷たいつゆにつける、おなじみの食べ方「つけめん」から、冷たいそうめんを温かいソースであえる「温あえめん」まで。夏に食べたいそうめんのさまざまなアレンジを紹介するレシピ集。郷土で食べられているそうめんについても解説する。
目次
そうめんの基本;手作りのめんつゆとだし;つゆを楽しむ;薬味を楽しむ;1章 つけそうめん;2章 冷たいかけそうめん;3章 温かいそうめん;4章 あえそうめん
ISBN(13)、ISBN
978-4-415-33419-6 4-415-33419-9
書誌番号
1124010458
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124010458
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所蔵
所蔵は
3
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0
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
1階ポピュラー
596.38
一般書
貸出中
-
2076714331
中
公開
596.3
一般書
貸出中
-
2076542301
栄
公開
596.3
一般書
貸出中
-
2076726550
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