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【図書】 レシピの役には立ちません

阿川佐和子 ／著   -- 新潮社 -- ２０２４．５ -- ２０ｃｍ -- ２１６ｐ

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タイトル レシピの役には立ちません
著者名等 阿川佐和子 ／著  
出版 新潮社 ２０２４．５
大きさ等 ２０ｃｍ ２１６ｐ
分類 596.04
件名 料理
内容紹介 あまり褒めない父から「コイツは臭い糠味噌を嫌がらないぜ。料理の素質がある」と褒められて、台所は私のシェルターになった…。以来６０余年、今日もアガワは新たな食材と、アヤシイ食材に立ち向かう。台所に立つ元気が湧いてくるエッセイ集。
要旨 いつも叱られる父から「コイツは臭い糠味噌を嫌がらないぜ。料理の素質がある」と褒められて、台所は私のシェルターになった―。以来６０余年、今日もアガワは新たな食材と、アヤシイ（そろそろ腐りそうな）食材に立ち向かう！
目次 お苦手な食材―ラクダのつま先、ゾウの鼻；日々まめまめしく―レンズ豆；アガワ仕事―カラスミみりん漬け；トマト王子のトマト―トマトスパゲッティ；カーとクー―船乗りのシチュー；びっくりチーズ！―チーズフォンデュ；発酵の季節―豆乳ヨーグルト；納豆調味料奮闘記―太刀魚の納豆焼き浸し；ご飯の肴―紅生姜；かわいい魚屋さん―刺身；チーちゃんの贈り物―イカとセロリの中華炒め；柿買えば―フルーツあれこれ；耳よりなパン―オニオングラタンスープ；究極ダレ―ニラダレ；料理本ふたたび―ふわふわ玉子；具の果て―味噌汁；最後の試金石―ナマコの醬油煮込み；シチューそうそう―森山シチュー；リンゴの先―アップルパイ；訂正晩餐―野菜サラダ；新生活―オートミール；天女の白髪―素麺；寛容なるうどん諸君―炒めうどん；ケチるなバター―ホワイトシチュー；能登餃子の記―手作り餃子；始まりはシェルター―冷蔵庫の残り物
ISBN(13)、ISBN 978-4-10-465524-3　　 4-10-465524-4
書誌番号 1124012135
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124012135

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泉 公開 596 一般書 貸出中 - 2076630987 iLisvirtual

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