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1 件中、 1 件目
【図書】
レシピの役には立ちません
阿川佐和子
/著 --
新潮社 -- 2024.5 -- 20cm -- 216p
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資料詳細
タイトル
レシピの役には立ちません
著者名等
阿川佐和子
/著
出版
新潮社 2024.5
大きさ等
20cm 216p
分類
596.04
件名
料理
内容紹介
あまり褒めない父から「コイツは臭い糠味噌を嫌がらないぜ。料理の素質がある」と褒められて、台所は私のシェルターになった…。以来60余年、今日もアガワは新たな食材と、アヤシイ食材に立ち向かう。台所に立つ元気が湧いてくるエッセイ集。
要旨
いつも叱られる父から「コイツは臭い糠味噌を嫌がらないぜ。料理の素質がある」と褒められて、台所は私のシェルターになった―。以来60余年、今日もアガワは新たな食材と、アヤシイ(そろそろ腐りそうな)食材に立ち向かう!
目次
お苦手な食材―ラクダのつま先、ゾウの鼻;日々まめまめしく―レンズ豆;アガワ仕事―カラスミみりん漬け;トマト王子のトマト―トマトスパゲッティ;カーとクー―船乗りのシチュー;びっくりチーズ!―チーズフォンデュ;発酵の季節―豆乳ヨーグルト;納豆調味料奮闘記―太刀魚の納豆焼き浸し;ご飯の肴―紅生姜;かわいい魚屋さん―刺身;チーちゃんの贈り物―イカとセロリの中華炒め;柿買えば―フルーツあれこれ;耳よりなパン―オニオングラタンスープ;究極ダレ―ニラダレ;料理本ふたたび―ふわふわ玉子;具の果て―味噌汁;最後の試金石―ナマコの醬油煮込み;シチューそうそう―森山シチュー;リンゴの先―アップルパイ;訂正晩餐―野菜サラダ;新生活―オートミール;天女の白髪―素麺;寛容なるうどん諸君―炒めうどん;ケチるなバター―ホワイトシチュー;能登餃子の記―手作り餃子;始まりはシェルター―冷蔵庫の残り物
ISBN(13)、ISBN
978-4-10-465524-3 4-10-465524-4
書誌番号
1124012135
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124012135
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所蔵
所蔵は
11
件です。現在の予約件数は
20
件です。
所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
1階ポピュラー
596.0
一般書
貸出中
-
2076669069
神奈川
公開
596
一般書
貸出中
-
2076654940
中
公開
596
一般書
予約受取待
-
2076620868
南
公開
596
一般書
予約受取待
-
2076620833
磯子
公開
596
一般書
予約受取待
-
2076654959
緑
公開
596
一般書
貸出中
-
2076669212
山内
公開
596
一般書
貸出中
-
2076682359
都筑
公開
596
一般書
貸出中
-
2076615430
戸塚
公開
596
一般書
貸出中
-
2076616925
栄
公開
596
一般書
貸出中
-
2076615422
泉
公開
596
一般書
貸出中
-
2076630987
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