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NEW
【図書】
うなぎ大全
読めばもっとおいしくなる --
高城久
/著 --
講談社 -- 2024.6 -- 19cm -- 183p
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資料詳細
タイトル
うなぎ大全
副書名
読めばもっとおいしくなる
著者名等
高城久
/著
出版
講談社 2024.6
大きさ等
19cm 183p
分類
664.695
件名
ウナギ
注記
文献あり 索引あり
著者紹介
うなぎ愛好家。己書家。1962年東京都生まれ。千葉県柏市で、「柏長生館高城整復院」を営む傍ら、うなぎ好きが高じて2004年よりうなぎ屋さん応援サイト「うなぎ大好きドットコム」を開設。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
令和のうなぎ事情は、これまでの400年のうなぎ史の中でも、とても面白い局面にさしかかっている。うなぎ屋さん応援サイト「うなぎ大好きドットコム」の運営者が、底なし沼のうなぎの魅力を紹介。うなぎにまつわるさまざまな雑学を解説する。
要旨
コスパうな重からブランドうなぎまで。名店を100紹介!令和の最新うなぎガイド。
目次
序章 うなぎ百花繚乱;第1章 これであなたもうなぎ通;第2章 うなぎ ざっくり四百年史;第3章 うなぎのおいしい食べ方;第4章 うなぎの名店 愛される理由;第5章 うなぎ 産地解剖;第6章 2つのキーワードで読むうなぎ
ISBN(13)、ISBN
978-4-06-536060-6 4-06-536060-9
書誌番号
1124016117
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124016117
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所蔵
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鶴見
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2076776191
旭
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一般書
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2076891233
磯子
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金沢
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緑
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2076764495
都筑
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2076776205
戸塚
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2076834922
瀬谷
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一般書
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2076776370
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