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【図書】 キャラメルのお菓子

料理とお菓子 --
若山曜子 ／著   -- 山と溪谷社 -- ２０２４．１０ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル キャラメルのお菓子
シリーズ名 料理とお菓子
著者名等 若山曜子 ／著  
出版 山と溪谷社 ２０２４．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子
注記 並列タイトル：ＲＥＣＥＴＴＥＳ　ａｕ　ＣＡＲＡＭＥＬ
著者紹介 菓子・料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、ショコラティエなどのフランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、現在は料理雑誌や書籍、テレビなどで幅広く活躍するほか、オンラインでのお菓子教室も主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 砂糖を焦がせば、深く、甘く、ほろ苦く変化し、ひと口で心がほぐれる「キャラメル」。そんなキャラメルのフレーバーをそのまま楽しむ簡単おやつから冷たいスイーツまで、キャラメル好きにはたまらない４５のレシピと６つの食べ方アイディアを紹介する。
要旨 魅惑のキャラメルスイーツが１冊に。極上の甘さとほろ苦さを、心ゆくまで味わって。粒キャラメルにプリン、フロランタン、キャラメルケーク、クッキーｅｔｃ．どのスイーツも夢中になるおいしさ！
目次 Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　３つの手法でキャラメルを楽しみましょう；果物でアレンジ！フルーツキャラメルクリーム；１　キャラメルの簡単おやつ；２　キャラメルの定番お菓子；３　キャラメルの焼き菓子；４　キャラメルの冷たいお菓子；くせになるおいしさ！キャラメルのドリンク
ISBN(13)、ISBN 978-4-635-45077-5　　 4-635-45077-5
書誌番号 1124032969
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124032969

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.65 一般書 貸出中 - 2077167229 iLisvirtual
鶴見 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2077181973 iLisvirtual
中 公開 596.6 一般書 予約準備中 - 2077137508 iLisvirtual
磯子 公開 596.6 一般書 予約受取待 - 2077113838 iLisvirtual
緑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2077067496 iLisvirtual
都筑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2077268467 iLisvirtual
泉 公開 596.6 一般書 予約受取待 - 2077114397 iLisvirtual

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