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【図書】 フレーバの化学と生理学

食品に関するシンポジウム --
Ｈ．Ｗ．Ｓｃｈｕｌｔｚ，Ｅ．Ａ．Ｄａｙ，Ｌ．Ｍ．Ｌｉｂｂｅｙ ／編, 藤巻正生，市岡正道 ／監訳, 　 , 　 , 　 , 　 , 　 , 　   -- 建帛社 -- １９７２ -- ２２ｃｍ -- ５４２ｐ

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タイトル フレーバの化学と生理学
副書名 食品に関するシンポジウム
著者名等 Ｈ．Ｗ．Ｓｃｈｕｌｔｚ，Ｅ．Ａ．Ｄａｙ，Ｌ．Ｍ．Ｌｉｂｂｅｙ ／編, 藤巻正生，市岡正道 ／監訳, 　 , 　 , 　 , 　 , 　 , 　  
出版 建帛社 １９７２
大きさ等 ２２ｃｍ ５４２ｐ
分類 498.53
件名 食品香料 , 味覚
注記 第４回食品に関するシンポジウム『フレーバーの化学と生理学』（於オレゴン州立大学１９６５年９月）をまとめたもの
内容 付：文献
書誌番号 1190076838
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190076838

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1002 一般書 利用可 - 0003767779 iLisvirtual

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