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【図書】 そば屋の旦那衆むかし語り

藤村和夫 ／編著   -- ハート出版 -- １９８７．１１ -- １９ｃｍ -- ２４３ｐ

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タイトル そば屋の旦那衆むかし語り
著者名等 藤村和夫 ／編著  
出版 ハート出版 １９８７．１１
大きさ等 １９ｃｍ ２４３ｐ
分類 596.3
件名 そば
要旨 「何か面白い話はないか」と、そば屋の旦那衆から聞いた、１人だけあたためていてはもったいない話。ためになる話。あやしげな話。
目次 口伝篇（技術は誰も教えてくれない；生まれた時から教えられる）；しきたり篇（屋号と称号；そばつゆの秘伝）；能書篇（そば湯の能書き；ねぎの能書き）；今は昔篇（出前の効率；そば粉の値段の決め方）；そば語録・味語録（そば汁の味；食い物は目が半分）；旦那衆昔がたり（そば屋今は昔；そば屋の生活史；本鉢とタンポ〔ほか〕）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-938564-09-2
書誌番号 1190280841
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190280841

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 673.9/244 一般書 利用可 - 0003540090 iLisvirtual

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