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【図書】 食品工学基礎講座 ３

固体・粉体処理 --
光琳 -- １９８８．１２ -- ２２ｃｍ -- １５８ｐ

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タイトル 食品工学基礎講座 ３
各巻タイトル 固体・粉体処理
出版 光琳 １９８８．１２
大きさ等 ２２ｃｍ １５８ｐ
分類 588
件名 食品工学 , 粉体
注記 監修：矢野俊正，桐栄良三
要旨 第３巻では固体原料の取扱い、特に粉体については理論的な説明も加え詳しく述べる。
目次 第１章　粉体の性質；第２章　粉砕；第３章　分級；第４章　造粒；第５章　精選及び異物除去；第６章　皮むきおよび切断
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7712-8815-1
書誌番号 1190343530
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190343530

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588/54/3 一般書 利用可 - 0003744787 iLisvirtual

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