資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 大豆タンパク物語

菊池三郎 ／著   -- 光琳 -- １９９０．１０ -- ２２ｃｍ -- ２５５，６３ｐ

資料詳細

タイトル 大豆タンパク物語
著者名等 菊池三郎 ／著  
出版 光琳 １９９０．１０
大きさ等 ２２ｃｍ ２５５，６３ｐ
分類 619.6
件名 大豆 , 植物性蛋白食品
内容 参考文献：ｐ２５３～２５５
要旨 タンパク野郎が書いた、大豆たん白に関するソフトな専門書。新たな健康生活への贈物、「大豆タンパク物語」。
目次 大豆たん白って一体何？；大豆タンパク食品、大豆たん白と大豆の蛋白質；大豆たん白とコレステロール；青年期に入った大豆たん白および大豆タンパク食品；世界を駆け巡る大豆；自分の健康は自分の手で；どうか貴方も「タンパク野郎」になって下さい；対談・戦後の栄養対策を顧みる―大磯敏雄ｖｓ菊池三郎　行政・マスコミへもちょっぴり苦言を
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7712-9013-X
書誌番号 1190385800
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190385800

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 619.6/1 一般書 利用可 - 0004453573 iLisvirtual

ページの先頭へ