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【図書】 日本食長寿健康法

新潮文庫 --
川島四郎 ／著   -- 新潮社 -- １９９１．１２ -- １５ｃｍ -- ２１６ｐ

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タイトル 日本食長寿健康法
シリーズ名 新潮文庫
著者名等 川島四郎 ／著  
出版 新潮社 １９９１．１２
大きさ等 １５ｃｍ ２１６ｐ
分類 498.58
件名 食餌療法
要旨 白いご飯に納豆と味噌汁よりトーストとコーヒーを、ざるそばよりパスタを、サンマの塩焼きよりステーキを、選んでしまうあなた。コンビニのレトルト食品やファーストフードなしの食生活は考えられない諸君。ちょっと私の話を聞いてほしい―。人の食事と健康の研究に生涯をかけ、自分の身体でそれを実証した「９１歳の怪青年」川島博士が、現代人にむけて熱く語る日本人の「食」の原点。
目次 若き主婦よ、食の基本に帰れ；「米」の章　こんなに優れた主食がほかにあろうか；「おひたし」の章　太陽を食べる；「おふくろの味」の章　元気の秘訣は母の手料理；「大豆」の章　健康と長寿の源；「魚」の章　骨まで食べて丈夫な体に；「漬物」の章　それぞれに独自の味わいと知恵が；「旬のもの」の章　四季の豊かさを食べよう；「もう一つの日本食」の章　祖先の知恵を見なおそう；日本食のよさ
ISBN(13)、ISBN 　　 4-10-109015-7
書誌番号 1190399470
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190399470

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 文庫本 498.5/10 一般書 利用可 - 2044869864 iLisvirtual
中央 書庫 文庫本 498.5/10 一般書 利用可 - 0004635027 iLisvirtual

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