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1 件中、 1 件目
【図書】
日本食長寿健康法
新潮文庫
--
川島四郎
/著 --
新潮社 -- 1991.12 -- 15cm -- 216p
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資料詳細
タイトル
日本食長寿健康法
シリーズ名
新潮文庫
著者名等
川島四郎
/著
出版
新潮社 1991.12
大きさ等
15cm 216p
分類
498.58
件名
食餌療法
要旨
白いご飯に納豆と味噌汁よりトーストとコーヒーを、ざるそばよりパスタを、サンマの塩焼きよりステーキを、選んでしまうあなた。コンビニのレトルト食品やファーストフードなしの食生活は考えられない諸君。ちょっと私の話を聞いてほしい―。人の食事と健康の研究に生涯をかけ、自分の身体でそれを実証した「91歳の怪青年」川島博士が、現代人にむけて熱く語る日本人の「食」の原点。
目次
若き主婦よ、食の基本に帰れ;「米」の章 こんなに優れた主食がほかにあろうか;「おひたし」の章 太陽を食べる;「おふくろの味」の章 元気の秘訣は母の手料理;「大豆」の章 健康と長寿の源;「魚」の章 骨まで食べて丈夫な体に;「漬物」の章 それぞれに独自の味わいと知恵が;「旬のもの」の章 四季の豊かさを食べよう;「もう一つの日本食」の章 祖先の知恵を見なおそう;日本食のよさ
ISBN(13)、ISBN
4-10-109015-7
書誌番号
1190399470
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190399470
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所蔵
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2
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
文庫本
498.5/10
一般書
利用可
-
2044869864
中央
書庫
文庫本
498.5/10
一般書
利用可
-
0004635027
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