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【図書】 すしの本

新装復刻版 --
篠田統 ／著   -- 柴田書店 -- １９９３．３ -- １９ｃｍ -- ２９９ｐ

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タイトル すしの本
副書名 新装復刻版
著者名等 篠田統 ／著  
出版 柴田書店 １９９３．３
大きさ等 １９ｃｍ ２９９ｐ
分類 596.2
件名 すし
目次 第１編　すしの調理学；第２編　すしの生化学；第３編　すしの食物史；補編　大阪ずし
ISBN(13)、ISBN 　　 4-388-35189-X
書誌番号 1193022436
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1193022436

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1642 一般書 利用可 - 0121070977 iLisvirtual

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