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【図書】 海の詩情とフランス料理

高橋忠之 ／著   -- 婦人画報社 -- １９９４．０４ -- ２７ｃｍ -- １０３ｐ

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タイトル 海の詩情とフランス料理
著者名等 高橋忠之 ／著  
出版 婦人画報社 １９９４．０４
大きさ等 ２７ｃｍ １０３ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－フランス
注記 撮影：佐伯義勝
目次 ジャン・コクトー「僕は海をながめる…」；伊勢海老のコンソメ；かに、アスパラガス、トリュフ、パイ添え；冷製車海老、グリンピースピュレ添え；モリーユ、海老のムース詰め；ミヌー・ドルーエ「瞳」；伊勢海老、トリュフ入りブールブランソース〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-573-02404-2
書誌番号 1194026968
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1194026968

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金沢 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 0008626731 iLisvirtual

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