資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ビールのはなし

鳥山國士 ／〔ほか〕編著   -- 技報堂出版 -- １９９４．０４ -- １９ｃｍ -- １８８ｐ

資料詳細

タイトル ビールのはなし
著者名等 鳥山國士 ／〔ほか〕編著  
出版 技報堂出版 １９９４．０４
大きさ等 １９ｃｍ １８８ｐ
分類 588.54
件名 ビール
目次 ビールの誕生；中世に発達したビールの製法；中国の記録に現れる麦酒；ビールとホップの出会い；ビールの求めるホップは処女の香り；ビール麦のルーツ；ビール麦の日本への伝来；品種改良の進んだビール麦；ビールづくりのオリエンテーション；モルトの役割；水にこだわる；ビールに魂を吹き込む〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7655-4399-4
書誌番号 1194033326

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.5/393 一般書 利用可 - 0009015990 iLisvirtual

ページの先頭へ