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【図書】 食からの経済学

佐々木輝雄 ／著   -- 勁草書房 -- １９９４．０４ -- ２０ｃｍ -- ２６４ｐ

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タイトル 食からの経済学
著者名等 佐々木輝雄 ／著  
出版 勁草書房 １９９４．０４
大きさ等 ２０ｃｍ ２６４ｐ
分類 588.09
件名 食品経済
要旨 本書は「食」の分野にスポットライトを当てながら展開した日本経済論である。
目次 第１部　食品の流通と価格形成（マグロの流通と「市場」価格の形成；野菜の流通と「準市場」価格の形成；コメの流通と「制限的市場」価格の形成；ビールの流通と「寡占」価格の形成；飲料水の‘公定’と‘市場’の「二重」価格の形成）；第２部　食品の消費と消費者意識（外食産業と食の「外部依存化」；清涼飲料の消費と食の「天然志向」；肉の消費と食の「地域性」；牛乳・乳製品の消費と食の「欧風化」）；第３部　食品の産業と経済社会（食品産業の範囲と構造；食品産業と景気変動；食品関連産業における流通と消費者厚生；食品産業と地域経済の発展）；第４部　食品の貿易と企業の国際化（食品の貿易と食の輸入大国化；食の分野の保護政策と自由化；食品産業における企業の海外進出と貿易；食品産業における外資系企業とその役割）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-326-50080-8
書誌番号 1194035712
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1194035712

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.0/78 一般書 利用可 - 0009097120 iLisvirtual

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