【図書】 古典の隣で
現代料理を作る位置 専門家の味をあなたの食卓に -- シェフ・シリーズ -- フィリップ バットン ／〔著〕, 黒部徹 ／撮影, 喜代亜久里 ／訳, -- 中央公論社 -- １９９２．１０ -- ３０ｃｍ -- １４４ｐ
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