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【図書】 集団給食実務必携

新版 --
ニッコクトラスト ／編   -- 建帛社 -- １９９５．０３ -- ２２ｃｍ -- ２４２ｐ

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タイトル 集団給食実務必携
版情報 新版
著者名等 ニッコクトラスト ／編  
出版 建帛社 １９９５．０３
大きさ等 ２２ｃｍ ２４２ｐ
分類 498.59
件名 給食
注記 参考図書一覧：ｐ２２３～２４２
目次 １　栄養管理；２　作業管理；３　衛生管理；４　設備管理；５　安全管理；６　集団給食に関係のある法律；７　給食管理をスムーズに行うために
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7679-0156-1
書誌番号 1195024408
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1195024408

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/965/1995 一般書 利用可 - 2003942310 iLisvirtual

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