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【図書】
集団給食実務必携
新版 --
ニッコクトラスト
/編 --
建帛社 -- 1995.03 -- 22cm -- 242p
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資料詳細
タイトル
集団給食実務必携
版情報
新版
著者名等
ニッコクトラスト
/編
出版
建帛社 1995.03
大きさ等
22cm 242p
分類
498.59
件名
給食
注記
参考図書一覧:p223~242
目次
1 栄養管理;2 作業管理;3 衛生管理;4 設備管理;5 安全管理;6 集団給食に関係のある法律;7 給食管理をスムーズに行うために
ISBN(13)、ISBN
4-7679-0156-1
書誌番号
1195024408
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1195024408
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
498.5/965/1995
一般書
利用可
-
2003942310
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