資料詳細

【図書】 食在宮廷（しょくはきゅうていにあり）

中国の宮廷料理 -- 増補新版 --
愛新覚羅浩／著 -- 学生社 -- １９９６．０６ -- ２２ｃｍ -- ２６９ｐ

タイトル	食在宮廷（しょくはきゅうていにあり）
副書名	中国の宮廷料理
版情報	増補新版
著者名等	愛新覚羅浩／著
出版	学生社１９９６．０６
大きさ等	２２ｃｍ２６９ｐ
分類	596.22
件名	料理（中国）
注記	料理校訂：馬遅伯昌　初版：婦人画報社昭和３６年刊
要旨	満州国皇帝溥儀の弟溥傑の夫人愛新覚羅（旧侯爵・嵯峨）浩が紹介する“中国の宮廷生活と料理”。
目次	清朝の歴史と食事；皇帝の生活；承徳宮の思い出；魚の料理；鶏の料理；肉の料理；蔬菜（やさい）の料理；精進（小素）料理；冷たい料理；花・果物の料理〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-311-30466-8
書誌番号	1196034761

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