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【図書】 食とバイオサイエンス

浅野勉 ／〔ほか〕編著   -- 建帛社 -- １９９６．０７ -- ２２ｃｍ -- ２６８ｐ

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タイトル 食とバイオサイエンス
著者名等 浅野勉 ／〔ほか〕編著  
出版 建帛社 １９９６．０７
大きさ等 ２２ｃｍ ２６８ｐ
分類 498.51
件名 食品
注記 監修：鈴木隆雄
内容 各章末：文献
目次 １　「食」をとまりく諸問題；２　バイオサイエンスに用いられる技術；３　生活資源の開発とバイオサイエンス；４　健康とバイオサイエンス；５　これからの食とバイオサイエンス―豊かな食文化を求めて；６　バイオサイエンス小史；７　バイオサイエンスに関する用語
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7679-6062-2
書誌番号 1196045643
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1196045643

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1301 一般書 利用可 - 2008371027 iLisvirtual

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