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【図書】
食とバイオサイエンス
浅野勉
/〔ほか〕編著 --
建帛社 -- 1996.07 -- 22cm -- 268p
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タイトル
食とバイオサイエンス
著者名等
浅野勉
/〔ほか〕編著
出版
建帛社 1996.07
大きさ等
22cm 268p
分類
498.51
件名
食品
注記
監修:鈴木隆雄
内容
各章末:文献
目次
1 「食」をとまりく諸問題;2 バイオサイエンスに用いられる技術;3 生活資源の開発とバイオサイエンス;4 健康とバイオサイエンス;5 これからの食とバイオサイエンス―豊かな食文化を求めて;6 バイオサイエンス小史;7 バイオサイエンスに関する用語
ISBN(13)、ISBN
4-7679-6062-2
書誌番号
1196045643
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1196045643
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
498.5/1301
一般書
利用可
-
2008371027
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