資料詳細

【図書】 パリからのおいしい話

中公文庫 --
戸塚真弓／著 -- 中央公論社 -- １９９６．０９ -- １６ｃｍ -- ２７２ｐ

タイトル	パリからのおいしい話
シリーズ名	中公文庫
著者名等	戸塚真弓／著
出版	中央公論社１９９６．０９
大きさ等	１６ｃｍ２７２ｐ
分類	596.23
件名	料理（西洋）－フランス
要旨	「フランス料理の王様ポ・ト・フ」「食卓のおしゃべりとタブー」「うまいぶどう酒はいい女に似ている」など、フランス在住の著者が綴る美食の国の伝統の味。パリ生活の楽しいエピソードを交え、“暮らしの芸術”としての家庭料理の魅力を語りつくす。
目次	正月の夢・トリュッフ；生ガキで海の神秘を味わう；魚をたべないフランス人；フランス料理の王様ポ・ト・フ；パンがうまくなくなった；男は才気、女は根気；美食のカトリックと粗食のプロテスタント；人も野菜もコスモポリタン；スープが大好き；食卓のおしゃべりとタブー〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-12-202690-3
書誌番号	1196054170
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1196054170

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。