中公文庫 --
戸塚真弓 /著   -- 中央公論社 -- 1996.09 -- 16cm -- 272p

資料詳細

タイトル パリからのおいしい話
シリーズ名 中公文庫
著者名等 戸塚真弓 /著  
出版 中央公論社 1996.09
大きさ等 16cm 272p
分類 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
要旨 「フランス料理の王様ポ・ト・フ」「食卓のおしゃべりとタブー」「うまいぶどう酒はいい女に似ている」など、フランス在住の著者が綴る美食の国の伝統の味。パリ生活の楽しいエピソードを交え、“暮らしの芸術”としての家庭料理の魅力を語りつくす。
目次 正月の夢・トリュッフ;生ガキで海の神秘を味わう;魚をたべないフランス人;フランス料理の王様ポ・ト・フ;パンがうまくなくなった;男は才気、女は根気;美食のカトリックと粗食のプロテスタント;人も野菜もコスモポリタン;スープが大好き;食卓のおしゃべりとタブー〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN    4-12-202690-3
書誌番号 1196054170
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1196054170

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 文庫本 596.2/85 一般書 利用可 - 2008663931 iLisvirtual
戸塚 公開 文庫本 596.2 一般書 貸出中 - 2058177175 iLisvirtual