資料詳細

【図書】 食べるサイエンス

おいしく食べることから始まる食生活デザインブック -- さわやか選書 --
ダイヤモンド社 -- １９９７．０３ -- ２１ｃｍ -- ２２１ｐ

タイトル	食べるサイエンス
副書名	おいしく食べることから始まる食生活デザインブック
シリーズ名	さわやか選書
出版	ダイヤモンド社１９９７．０３
大きさ等	２１ｃｍ２２１ｐ
分類	498.5
件名	食生活
注記	監修：木村修一　料理：本多京子
要旨	どんな食物を、どんなタイミングで、いつ食べるか。飽食の時代だからこそ、きちんと知っておきたい「食」のメカニズム。科学的データに基づく正確な知識と、すぐに使えるレシピ集。
目次	第１章　知っていますか？食の常識・新知識；第２章　体をつくる栄養素たち；第３章　おいしく食べて元気になる；第４章　子どもの食事；第５章　大人の食事；第６章　食のサバイバル作戦
ISBN(13)、ISBN	4-478-96048-8
書誌番号	1197017144
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197017144

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/1406	一般書	利用可	-	2011004302