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1 件中、 1 件目
【図書】
うまいもの職人帖
佐藤隆介
/著 --
文藝春秋 -- 1997.09 -- 20cm -- 315p
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資料詳細
タイトル
うまいもの職人帖
著者名等
佐藤隆介
/著
出版
文藝春秋 1997.09
大きさ等
20cm 315p
分類
596.04
件名
料理
要旨
正月は鯛の浜焼で酒敵を迎え、夏は虎魚尽しの宿へ旅する、食いしん坊が訪ね歩いた絶品44種、誇るべし、食らうべし。
目次
賀春(酒匠大六の正月;小田垣博三の一粒万倍 ほか);春(白井竹若丸の江戸前鮨;与那国島のワァヌムルダティの宴 ほか);夏(高岡屋十三代の糸饂飩;桑畑のおばあちゃんの冷や汁 ほか);秋(二宮てんぷら店のじゃこ天;森家一子相伝の辛子蓮根 ほか);冬(小口惣三郎の凍柿;藤岡優也の蕎麦道 ほか)
ISBN(13)、ISBN
4-16-353290-0
書誌番号
1197061399
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197061399
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所蔵
所蔵は
2
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0
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
596.0/451
一般書
利用可
-
2062024324
中央
書庫
596.0/363
一般書
利用可
-
2012028477
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