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【図書】 うまいもの職人帖

佐藤隆介 ／著   -- 文藝春秋 -- １９９７．０９ -- ２０ｃｍ -- ３１５ｐ

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タイトル うまいもの職人帖
著者名等 佐藤隆介 ／著  
出版 文藝春秋 １９９７．０９
大きさ等 ２０ｃｍ ３１５ｐ
分類 596.04
件名 料理
要旨 正月は鯛の浜焼で酒敵を迎え、夏は虎魚尽しの宿へ旅する、食いしん坊が訪ね歩いた絶品４４種、誇るべし、食らうべし。
目次 賀春（酒匠大六の正月；小田垣博三の一粒万倍　ほか）；春（白井竹若丸の江戸前鮨；与那国島のワァヌムルダティの宴　ほか）；夏（高岡屋十三代の糸饂飩；桑畑のおばあちゃんの冷や汁　ほか）；秋（二宮てんぷら店のじゃこ天；森家一子相伝の辛子蓮根　ほか）；冬（小口惣三郎の凍柿；藤岡優也の蕎麦道　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-16-353290-0
書誌番号 1197061399
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197061399

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中央 書庫 596.0/451 一般書 利用可 - 2062024324 iLisvirtual
中央 書庫 596.0/363 一般書 利用可 - 2012028477 iLisvirtual

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