資料詳細

【図書】 和菓子夢のかたち

中山圭子／文, 阿部真由美／絵 -- 東京書籍 -- １９９７．１１ -- ２１ｃｍ -- １６７ｐ

タイトル	和菓子夢のかたち
著者名等	中山圭子／文, 阿部真由美／絵
出版	東京書籍１９９７．１１
大きさ等	２１ｃｍ１６７ｐ
分類	596.6
件名	菓子
内容	主要参考図書：ｐ１６６
要旨	和菓子の和は和風であると同時に、人の心を和やかにするということ…虎屋につとめる著者が和菓子に託されてきた日本人の夢を語る。
目次	１章　十二の和菓子物語（羊羹；こなしと煉り切り；きんとん；有平糖・金花糖　ほか）；２章　デザイン四季折々（梅；早蕨；椿；桜　ほか）；３章　異国の街で（南蛮菓子あれこれ；川原慶賀の菓子屋の絵；モイシトの謎；夢・世界菓子博覧会）
ISBN(13)、ISBN	4-487-75491-7
書誌番号	1197071389
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197071389

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.6/523	一般書	利用可	-	2012423910