資料詳細

【図書】 蕎麦と江戸文化

二八蕎麦の謎 --
笠井俊弥／著 -- 雄山閣出版 -- １９９８．０６ -- １９ｃｍ -- ２３４ｐ

タイトル	蕎麦と江戸文化
副書名	二八蕎麦の謎
著者名等	笠井俊弥／著
出版	雄山閣出版１９９８．０６
大きさ等	１９ｃｍ２３４ｐ
分類	383.8
件名	そば , 日本－歴史－江戸時代
要旨	江戸の庶民的な食の代表二八ソバ。その由来の謎（ルーツ）を探り、江戸ッ子の趣向（イキ）と遊びの世界を逍遙しつつ、清新の一大仮説を提唱。
目次	第１章　お江戸の文化と情緒；第２章　謎また謎の二八蕎麦；第３章　江戸ッ子・美人娘・二八蕎麦；第４章　楽しみは二杯；第５章　粋のエスプリ―数の省略文化；第６章　二と八のデュエット；第７章　二八のバトンリレー；第８章　状況証拠あれこれ―江戸推理バラエティ
ISBN(13)、ISBN	4-639-01534-8
書誌番号	1198036503
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198036503

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