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1 件中、 1 件目
【図書】
蕎麦と江戸文化
二八蕎麦の謎 --
笠井俊弥
/著 --
雄山閣出版 -- 1998.06 -- 19cm -- 234p
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資料詳細
タイトル
蕎麦と江戸文化
副書名
二八蕎麦の謎
著者名等
笠井俊弥
/著
出版
雄山閣出版 1998.06
大きさ等
19cm 234p
分類
383.8
件名
そば
,
日本-歴史-江戸時代
要旨
江戸の庶民的な食の代表二八ソバ。その由来の謎(ルーツ)を探り、江戸ッ子の趣向(イキ)と遊びの世界を逍遙しつつ、清新の一大仮説を提唱。
目次
第1章 お江戸の文化と情緒;第2章 謎また謎の二八蕎麦;第3章 江戸ッ子・美人娘・二八蕎麦;第4章 楽しみは二杯;第5章 粋のエスプリ―数の省略文化;第6章 二と八のデュエット;第7章 二八のバトンリレー;第8章 状況証拠あれこれ―江戸推理バラエティ
ISBN(13)、ISBN
4-639-01534-8
書誌番号
1198036503
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198036503
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所蔵
所蔵は
3
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0
件です。
所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
383.8/343
一般書
利用可
-
2015069034
金沢
公開
Map
383.8
一般書
利用可
-
2015154503
山内
公開
Map
383.8
一般書
利用可
-
2047235572
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