資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 食文化と歯

ＯＨブックス --
石岡靖 ／著   -- 口腔保健協会 -- １９９８．０７ -- １８ｃｍ -- ２５０ｐ

資料詳細

タイトル 食文化と歯
シリーズ名 ＯＨブックス
著者名等 石岡靖 ／著  
出版 口腔保健協会 １９９８．０７
大きさ等 １８ｃｍ ２５０ｐ
分類 497
件名 歯科学
内容 文献：ｐ２４５～２４６
目次 第１章　かむ・味わう（かむって何だろう；かんで食べる　ほか）；第２章　そしゃく（咀嚼）のしくみ（咬み合わせ；咀嚼のしくみ　ほか）；第３章　食文化と日本（日本人の食文化；医食同源　ほか）；第４章　食べる機能から見た食品（食べやすい食品と食べにくい食品；食品の物理学　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-89605-145-9
書誌番号 1198045532
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198045532

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 497/78 一般書 利用可 - 2015383170 iLisvirtual

ページの先頭へ