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【図書】 マイスターのウィーン菓子

八木淳司 ／著   -- 柴田書店 -- １９９９．０２ -- ２７ｃｍ -- １８２ｐ

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タイトル マイスターのウィーン菓子
著者名等 八木淳司 ／著  
出版 柴田書店 １９９９．０２
大きさ等 ２７ｃｍ １８２ｐ
分類 596.6
件名 菓子
内容 索引あり
要旨 「ウィーン菓子」はその昔、ヨーロッパ各国の食文化が時の都ウィーンで融合し、独自に昇華した菓子文化です。古典的なものから新しいタイプまで、ウィーン菓子は魅力的です。
目次 ウィーン菓子について；基本；シンプルな焼き菓子；軽い食感の菓子；しっかりした食感の菓子；テーゲペック；イースト菓子；温かい菓子；クリスマスの菓子
ISBN(13)、ISBN 　　 4-388-05831-9
書誌番号 1199003457
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199003457

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.6/424 一般書 利用可 - 2016925627 iLisvirtual

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