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【図書】
マイスターのウィーン菓子
八木淳司
/著 --
柴田書店 -- 1999.02 -- 27cm -- 182p
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資料詳細
タイトル
マイスターのウィーン菓子
著者名等
八木淳司
/著
出版
柴田書店 1999.02
大きさ等
27cm 182p
分類
596.6
件名
菓子
内容
索引あり
要旨
「ウィーン菓子」はその昔、ヨーロッパ各国の食文化が時の都ウィーンで融合し、独自に昇華した菓子文化です。古典的なものから新しいタイプまで、ウィーン菓子は魅力的です。
目次
ウィーン菓子について;基本;シンプルな焼き菓子;軽い食感の菓子;しっかりした食感の菓子;テーゲペック;イースト菓子;温かい菓子;クリスマスの菓子
ISBN(13)、ISBN
4-388-05831-9
書誌番号
1199003457
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199003457
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
596.6/424
一般書
利用可
-
2016925627
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