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【図書】 鯛

柴田ブックス --
柴田書店 ／編   -- 柴田書店 -- １９９９．０３ -- ２４ｃｍ -- １１９ｐ

資料詳細

タイトル 鯛
シリーズ名 柴田ブックス
著者名等 柴田書店 ／編  
出版 柴田書店 １９９９．０３
大きさ等 ２４ｃｍ １１９ｐ
分類 664.67
件名 たい（鯛）
内容 文献あり
目次 明石の鯛；鯛一尾を食べつくす；鯛という魚―その暮らしと一生；鯛と日本人；鯛料理・基礎編（おろし方から定番料理まで）；鯛料理・応用編（酒肴二五品；鯛とフランス料理；鯛と中国料理）；養殖と種苗生産；大阪中央市場・鯛の品定め；養殖の鯛も調理次第；日本の鯛―その流通事情
ISBN(13)、ISBN 　　 4-388-05841-6
書誌番号 1199011724
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199011724

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 664.6/91 一般書 利用可 - 2018690473 iLisvirtual

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