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1 件中、 1 件目
【図書】
鯛
柴田ブックス
--
柴田書店
/編 --
柴田書店 -- 1999.03 -- 24cm -- 119p
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資料詳細
タイトル
鯛
シリーズ名
柴田ブックス
著者名等
柴田書店
/編
出版
柴田書店 1999.03
大きさ等
24cm 119p
分類
664.67
件名
たい(鯛)
内容
文献あり
目次
明石の鯛;鯛一尾を食べつくす;鯛という魚―その暮らしと一生;鯛と日本人;鯛料理・基礎編(おろし方から定番料理まで);鯛料理・応用編(酒肴二五品;鯛とフランス料理;鯛と中国料理);養殖と種苗生産;大阪中央市場・鯛の品定め;養殖の鯛も調理次第;日本の鯛―その流通事情
ISBN(13)、ISBN
4-388-05841-6
書誌番号
1199011724
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199011724
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
664.6/91
一般書
利用可
-
2018690473
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