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【図書】 新・食品事典 ２

肉・乳・卵 --
河野友美 ／編   -- 真珠書院 -- １９９９．０４ -- １９ｃｍ -- ２３６ｐ

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タイトル 新・食品事典 ２
各巻タイトル 肉・乳・卵
著者名等 河野友美 ／編  
出版 真珠書院 １９９９．０４
大きさ等 １９ｃｍ ２３６ｐ
分類 588.036
件名 食品－便覧 , 肉・肉製品－便覧 , 牛乳－便覧 , 乳製品－便覧 , 卵－便覧
内容 文献あり　索引あり
要旨 肉・乳・卵に関して、食用の歴史から食べ方・料理までをまとめた事典。項目別に５０音順に配列。
目次 肉・乳・卵の食用の意味；肉・乳・卵各論（アイガモ；アイスクリーム；アイスクリームミックスパウダー；足；頭；アヒル；アヒルの卵；網あぶら　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-88009-102-2
書誌番号 1199021144
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199021144

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緑 公開 Map 参考書 588 一般書 利用可 館内のみ 2017134658 iLisvirtual
山内 公開 Map 参考書 588 一般書 利用可 館内のみ 2017290439 iLisvirtual

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