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【図書】 新・食品事典 １４

料理器具 --
河野友美 ／編   -- 真珠書院 -- １９９９．０５ -- １９ｃｍ -- ３１６ｐ

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タイトル 新・食品事典 １４
各巻タイトル 料理器具
著者名等 河野友美 ／編  
出版 真珠書院 １９９９．０５
大きさ等 １９ｃｍ ３１６ｐ
分類 588.036
件名 食品－便覧 , 料理器具
内容 文献あり　索引あり
要旨 調理時に用いる一般的な器具を主に、茶碗やグラスなどの食器類、こんろやオーブンなどの加熱器具、冷蔵庫、土師器・須恵器・供饗・折櫃など歴史的なものなどを収録した料理器具の事典。５０音順配列。巻末に、語句索引を付す。
目次 料理器具（料理器具の歴史；食器の歴史；料理器具・食器の心理学；料理器具・食器と言葉）；料理器具・食器各論（アイスクリームディッシャー；アイストング；会津塗；アイスピック　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-88009-114-6
書誌番号 1199026897
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199026897

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山内 公開 Map 参考書 588 一般書 利用可 館内のみ 2017129620 iLisvirtual

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