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【図書】 世界の味が楽しめる無国籍料理

石居光夫 ／著   -- 西東社 -- １９９９．１０ -- ２１ｃｍ -- ２２３ｐ

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タイトル 世界の味が楽しめる無国籍料理
著者名等 石居光夫 ／著  
出版 西東社 １９９９．１０
大きさ等 ２１ｃｍ ２２３ｐ
分類 596
件名 料理
内容 索引あり
要旨 「食」を追求することはすなわち「和洋中」を問わず、すべてを飲み込んで「おいしさ」を追求することです。本書では、色々な国の食材や調味料を大胆に使った、レシピを紹介しています。応用のきくソースやたれも、数多く組み合わせました。
目次 世界の味が楽しめる無国籍料理；肉類を主とした無国籍料理；魚介類を主とした無国籍料理；野菜を主とした無国籍料理；無国籍料理に欠かせないソース；パーティーで活躍する無国籍料理
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7916-1015-6
書誌番号 1199054187
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199054187

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/1260 一般書 利用可 - 2017962119 iLisvirtual

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