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【図書】
世界の味が楽しめる無国籍料理
石居光夫
/著 --
西東社 -- 1999.10 -- 21cm -- 223p
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資料詳細
タイトル
世界の味が楽しめる無国籍料理
著者名等
石居光夫
/著
出版
西東社 1999.10
大きさ等
21cm 223p
分類
596
件名
料理
内容
索引あり
要旨
「食」を追求することはすなわち「和洋中」を問わず、すべてを飲み込んで「おいしさ」を追求することです。本書では、色々な国の食材や調味料を大胆に使った、レシピを紹介しています。応用のきくソースやたれも、数多く組み合わせました。
目次
世界の味が楽しめる無国籍料理;肉類を主とした無国籍料理;魚介類を主とした無国籍料理;野菜を主とした無国籍料理;無国籍料理に欠かせないソース;パーティーで活躍する無国籍料理
ISBN(13)、ISBN
4-7916-1015-6
書誌番号
1199054187
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199054187
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所蔵
所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
596/1260
一般書
利用可
-
2017962119
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