資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ぶっかけめしの悦楽

遠藤哲夫 ／著   -- 四谷ラウンド -- １９９９．１１ -- １９ｃｍ -- ２２２ｐ

資料詳細

タイトル ぶっかけめしの悦楽
著者名等 遠藤哲夫 ／著  
出版 四谷ラウンド １９９９．１１
大きさ等 １９ｃｍ ２２２ｐ
分類 383.8
件名 食生活－日本 , 料理－米
要旨 味噌汁ぶっかけめしから、丼物・カレーライスまで、戦国期に始まる痛快味のドラマ。時代が動くとき、汁かけめしを食いながら上昇するアクティブな民衆がいた。そしていま時代が動くとき、かけめし再発見。
目次 第１章　かけめし屋始末；第２章　怒濤のかけめしとはなんだ；第３章　不完全なカレーライス；第４章　仰天のかけめしパワーを究める；第５章　デクノボウの黄色いカレーライス；第６章　懐石料理の大家は言った；第７章　味噌汁ぶっかけめしの真相；第８章　雑穀を考えたことがあるか；第９章　かけめし風雲録；第１０章　カレーライスが料理になるとき；第１１章　流行絶好調のかけめし；第１２章　かけめしカレーライス
ISBN(13)、ISBN 　　 4-946515-37-2
書誌番号 1199059585
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199059585

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 383.8/283 一般書 利用可 - 2018157791 iLisvirtual

ページの先頭へ