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【図書】 米に生きる人々

太陽のはげまし、森と水のやさしさ -- アジアをゆく --
桜井由躬雄 ／文, 大村次郷 ／写真   -- 集英社 -- ２０００．０８ -- ２３ｃｍ -- １１７ｐ

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タイトル 米に生きる人々
副書名 太陽のはげまし、森と水のやさしさ
シリーズ名 アジアをゆく
著者名等 桜井由躬雄 ／文, 大村次郷 ／写真  
出版 集英社 ２０００．０８
大きさ等 ２３ｃｍ １１７ｐ
分類 616.2
件名 稲－栽培 , アジア－農業
要旨 米に生きる人々。収穫後のイフガオの水田で、刈り残された穂を１つずつ、農婦がたんねんに摘み集める。水田に播かれたわずか１粒の稲籾は２０００倍の恵みをもたらす。人々は、水草の中から稲をひろいあげ、環境の制約のなかに精一杯の智恵をかたむけ、労力を集中し、栽培稲をつくりあげた。稲作は人々の慈愛の中に育まれ、数十億の人々に恵みをもたらす。湯気を香らせるおこわから、イドゥリ（インドの米粉を蒸したパン）、フォー（ベトナムの米うどん）、ソムパー（ラオスやタイのなれずし）。米は環境ごとにその姿をかえ、人々の味覚にこたえる。芳醇で流麗な米の賛歌。
目次 フィリピン山地　森の恵みが棚田をうるおす―イフガオ山地の棚田／棚田ができる；ベトナム山地　照葉樹林に生きる―照葉樹林／ドンソンの銅鼓／モチと発酵；ジャワ盆地　火の島の田植え―ジャワ；インド平原　強者は夏草に挑む―平原の中の稲つくり／溜池が平原をうるおす；スリランカ　森と平原のめぐりあう時―湿ったスリランカ／平原のスリランカ；ベトナム紅河デルタ　水面にうつる常民の祭り―紅河デルタ文化の誕生；カンボジア・ラオス平原　大地はるけく、水田の広がる―東南アジアの平原；中国の大地　耕して庭土のように―中国の食；朝鮮半島　ブナの林に稲が映える―韓国の稲作
ISBN(13)、ISBN 　　 4-08-199004-2
書誌番号 1100050236
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100050236

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 616.2/54 一般書 利用可 - 2021016996 iLisvirtual

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