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【図書】
酒と日本文明
梅棹忠夫
/編,
吉田集而
/編 --
弘文堂 -- 2000.09 -- 22cm -- 339p
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資料詳細
タイトル
酒と日本文明
著者名等
梅棹忠夫
/編,
吉田集而
/編
出版
弘文堂 2000.09
大きさ等
22cm 339p
分類
383.8
件名
酒
要旨
酒は日本の文明を語る。他文明の酒造産業、酒の飲み方と比較し、酒の文化から日本の文明の特質を考える。
目次
序章 酒の比較文明学(酒の比較文明学);第1章 文明としての酒造産業(日本の酒造―近世における酒屋の記録と酒造書から;日本酒造産業の構造的特質と近代化について ほか);第2章 文明としての酒の飲み方(料理屋の酒・居酒屋の酒;危険な楽しみ―近世日本の「酒論」 ほか);第3章 酒と文明(文明史における酒とナルコティックス);第4章 酒の文明学をめぐって(「酒の文明学」のための問題点;文明としての酒について)
ISBN(13)、ISBN
4-335-56097-4
書誌番号
1100051552
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100051552
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
383.8/506
一般書
利用可
-
2021031448
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