資料詳細

【図書】 鰻の寝床

光文社文庫 --
内海隆一郎／著 -- 光文社 -- ２００１．０２ -- １６ｃｍ -- ２７０ｐ

タイトル	鰻の寝床
シリーズ名	光文社文庫
著者名等	内海隆一郎／著
出版	光文社２００１．０２
大きさ等	１６ｃｍ２７０ｐ
分類	913.6
内容	内容：油のつぶやき．　ネタ選び．　チクワの穴．　ソースが決め手．　セイロの湯気．　牛モツの味．　鰻の寝床．　フライの中身．　カルビの煙．　解説　宗肖之介／著．
要旨	「辰巳屋」は、店主の喜平が厨房を仕切り、息子の嫁・秀子が、おかみとして暖簾を守る老舗の鰻屋。息子の道介は、鰻を焼く匂いを嫌って家業を継がず、揚げ句の果て外に子供までつくってしまった。その子も早１８歳。ある日、秀子は道介に息子の将来を相談され、喜平に弟子入りさせようとするが…。（表題作）美味い料理に人情あり。心あたたまる隠し味。全９編収録。
ISBN(13)、ISBN	4-334-73116-3
書誌番号	1101007820
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101007820

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫	文庫本	913.6/33307	一般書	貸出中	-	2024451030