資料詳細

【図書】 服部幸應のはて・なぜ・どうしてたべものクイズ５巻（料理・調理・マナー編）

子どもと学ぶ食育の知恵 --
服部幸應／著 -- 合同出版 -- ２００１．０４ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

タイトル	服部幸應のはて・なぜ・どうしてたべものクイズ５巻（料理・調理・マナー編）
副書名	子どもと学ぶ食育の知恵
著者名等	服部幸應／著
出版	合同出版２００１．０４
大きさ等	２１ｃｍ１１１ｐ
分類	596
件名	食物
内容	文献あり
要旨	巻料理・調理・マナーの基礎知識がクイズにギュッと凝縮。
目次	すき焼きは、なぜスキヤキ？；人のなまえ、土地のなまえ？；ウナギ屋さんがうちわであおぐのは？；おすしやさんのお茶は、なぜ「あがり」？；番茶のいれ方、せん茶のいれ方？；ブイヤベースってなんのこと？；アサリの砂をはかせる方法は？；アサリのお汁の作り方は？；ハマグリの焼き方は？；魚を焼くときなぜ塩をふる？〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-7726-0249-6
書誌番号	1101018652
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101018652

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596/1454	一般書	利用可	-	2024199838