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【図書】 イタリアのベスト・レストラン トスカーナ編

牧野宣彦 ／文と写真   -- 透土社 -- ２００１．０６ -- １９ｃｍ -- ２７０ｐ

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タイトル イタリアのベスト・レストラン トスカーナ編
著者名等 牧野宣彦 ／文と写真  
出版 透土社 ２００１．０６
大きさ等 １９ｃｍ ２７０ｐ
分類 596.23
件名 飲食店－イタリア , 料理（西洋）－イタリア
要旨 イル・チブレオ、エノテーカ・ピンキオーリ、サバティーニ、アルノルフォなどトスカーナ地方の優雅なレストランとワイナリーを巡る体験グルメ紀行。店内の雰囲気から素材や味、シェフのこだわりや、ワイナリーの特長とオーナー談など、人々との触れ合いを通じて、トスカーナ料理とキャンティ・ワインの魅力を伝えます。
目次 １章　トスカーナのレストラン（イル・チブレオ（フィレンツェ）；エノテーカ・ピンキオーリ（フィレンツェ）　ほか）；２章　イタリアのベスト・レストラン（ダル・ペスカトーレ（カネット・スッローリオ）；アル・ソッリゾ（ソリソ）　ほか）；３章　トスカーナのワイナリー（カステッロ・ディ・フォンテルートリ；コッレ・ベレート　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-924828-72-6
書誌番号 1101035353
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101035353

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中央 書庫 596.2/1348 一般書 利用可 - 2025194201 iLisvirtual

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