資料詳細

【図書】 健康強調表示

食品で取り組む生活習慣病の一次ケア --
細谷憲政／編著 -- 第一出版 -- ２００１．０６ -- ２１ｃｍ -- ２７６ｐ

タイトル	健康強調表示
副書名	食品で取り組む生活習慣病の一次ケア
著者名等	細谷憲政／編著
出版	第一出版２００１．０６
大きさ等	２１ｃｍ２７６ｐ
分類	498.51
件名	食品
注記	並列タイトル：Ｈｅａｌｔｈ　ｃｌａｉｍｓ
内容	文献あり　索引あり
要旨	本書は、健康強調表示ｈｅａｌｔｈ　ｃｌａｉｍがなぜ登場してきたのか、それは何なのか、どういう利点をもっているものか、それはどのように活用するものなのかなど、それらを解説すると同時に、これと大きく関連する新しい栄養問題の取り組みについても、併せて解説する。
目次	健康強調表示とは；表示を理解するための栄養問題の取り組み；米国の健康強調表示；日本の“機能性食品”；国際生命科学協会欧州支部の“機能性食品科学”；欧州における健康強調表示の動向ならびに規制の現状；日本における健康強調表示：特定保健用食品と機能性食品；特定保健用食品；食事摂取基準；保健活動；日本の食薬区分；米国における食品の健康関連機能評価
ISBN(13)、ISBN	4-8041-0952-8
書誌番号	1101039829
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101039829

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/1878	一般書	利用可	-	2025247798