資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 スローフード宣言！ イタリア編

Ｓｏｔｏｋｏｔｏスローフード --
ニッポン東京スローフード協会 ／編   -- 木楽舎 -- ２００１．１２ -- ２１ｃｍ -- １５１ｐ

資料詳細

タイトル スローフード宣言！ イタリア編
シリーズ名 Ｓｏｔｏｋｏｔｏスローフード
著者名等 ニッポン東京スローフード協会 ／編  
出版 木楽舎 ２００１．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １５１ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－イタリア , 飲食店－イタリア
要旨 本物のオリーブオイルの生産者から現地レストラン・ガイドまでスローフードを知る、食べる旅する決定版。
目次 第１章　イタリア、小さな美味しい村々（ブリジゲッラ村のオリーブオイル；ジベッロ村のクラテッロ；クティリアーノ村のペコリーノ；グレーヴェ・イン・キアンティ村のキアーナ牛　サン・ピエトロ島のマグロとボッタルガ；サルデーニャ島のカシゾールとハチミツ）；第２章　スローフードを知るためのＱ＆Ａ；第３章　イタリア、オステリア食べ歩きガイド（ダ・ディルチェ；ボッコンディヴィーノ；アンティカ・コロナ・レアーレ・ダ・レンツォ；クインティリオ；ラ・ブランカ；アル・カヴァリーノ・ビアンコ；イル・ガッビアーノ；ラ・ラニャテーラ；ダ・マリオ；アルベルガッチョ；マンジャンド・マンジャンド；オステリア・ディ・ボルゴ・ブイオ；イル・バッコ・フェリーチェ；ラ・コスタ；イル・ビストロ；ヴィーノ・エ・カミーノ；トラットリア・ラヌッチョ・セコンド）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-907818-13-0
書誌番号 1101077290
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101077290

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1236 一般書 利用可 - 2026367193 iLisvirtual

ページの先頭へ