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【図書】 あぶない野菜

大野和興 ／著, 西沢江美子 ／著   -- めこん -- ２００１．１２ -- １９ｃｍ -- ２０９ｐ

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タイトル あぶない野菜
著者名等 大野和興 ／著, 西沢江美子 ／著  
出版 めこん ２００１．１２
大きさ等 １９ｃｍ ２０９ｐ
分類 626
件名 蔬菜 , 食品衛生
内容 文献あり
要旨 本書は、グローバリゼーションが野菜にどのような形で表れており、そのことにどのように対応したらよいのかを、「食べる」という日常の具体的行為を通して考える。
目次 第１部　野菜に何が起きているのか（アスパラガス；イチゴ；ウメ　ほか）；第２部　なぜ野菜まで輸入なのか（野菜輸入の実態と構造；国際化する野菜；種もあぶない）；第３部　私たちはどうすればいいのか（政府は反省していない；さまざまな試み；手間と暇をかける時代がやってきた）；たしかな野菜を手に入れるための手引き
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8396-0150-X
書誌番号 1101078139
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101078139

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 626/147 一般書 利用可 - 2026294200 iLisvirtual

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