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【図書】 うまいものつくる人びと

橋本克彦 ／著   -- 家の光協会 -- ２００２．０１ -- １９ｃｍ -- ２２９ｐ

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タイトル うまいものつくる人びと
著者名等 橋本克彦 ／著  
出版 家の光協会 ２００２．０１
大きさ等 １９ｃｍ ２２９ｐ
分類 611.7
件名 農業経営
要旨 大宅賞作家・橋本克彦が、あの山こえて海こえて、鼻と舌と耳と胃袋と足を駆使して送る絶品レポート農業編。
目次 ほんとうに「いい卵」を食べたことあるかい？；都市と牧場とヨーグルト；チェリモヤ・世界三大美味果物；メロンは署名入りの「作品」だった；レモンの島にそよぐ復活の風；旬の旬の旬・京野菜の真髄；エノキタケは完全管理の工場から；牛らしい牛の牛乳；２３０度Ｃで４５分の絶品焼きイモ；美濃にうまい米誕生；北の勇者の赤肉ステーキ；海の男と山の自然薯；高級黒毛和牛の一産どりとは何か；音楽も花も心のごちそう；八百屋の畑か、畑の八百屋か；放物豚は野生を生きる；薬膳は昔の日本の味がする；安全有機米最初物語
ISBN(13)、ISBN 　　 4-259-54597-3
書誌番号 1101081718
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101081718

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 611.7/160 一般書 利用可 - 2020559910 iLisvirtual

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