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【図書】
ヨーロッパお菓子紀行
相原恭子
/文・写真 --
日本放送出版協会 -- 2002.02 -- 19cm -- 171p
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資料詳細
タイトル
ヨーロッパお菓子紀行
著者名等
相原恭子
/文・写真
出版
日本放送出版協会 2002.02
大きさ等
19cm 171p
分類
596.6
件名
菓子
要旨
ヨーロッパの気候、風土、歴史に育まれたおいしいお菓子に出会う旅。
目次
1 王侯貴族や伝説にまつわるお菓子(王妃マリー・アントワネットのお気に入り―クグロフ(フランス);見習い職人が一躍有名人に―ザッハートルテ(オーストリア) ほか);2 お祭りや行事を彩るお菓子(鉄血宰相のベルリンと農家のドーナツ―ベルリーナーとクラブフェン(ドイツ);宗教的な意味もある国民的スナック―ワッフル(ベルギー) ほか);3 土地の素材が生きるお菓子(小さな村の結婚式と美味しい栗―ゲステニェピュレー(ハンガリー);美しいエルベ川の果樹園―アプフェルクーヘン(ドイツ) ほか);4 生活に溶け込んだ郷土のお菓子(美酒とイタリアの伊達男―カントゥッチとヴィンサント(イタリア);苦い温泉水を飲んだ後の口直し―オプラトキ(チェコ) ほか)
ISBN(13)、ISBN
4-14-080664-8
書誌番号
1102008189
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102008189
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所蔵
所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
596.6/1022
一般書
利用可
-
2026564576
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